牡蠣と銘酒のマリアージュ～相生牡蠣と合う日本酒のペアリング～ 食をはねさせる！ 牡蠣がはねる！
さとまちガイドラボの試食交流会を開催いたします！
今回の開催場所は、神戸市のJR元町駅と神戸駅の間の高架下（通称、モトコー）です！
万葉岬下の鰯浜漁港！
山の恵みと瀬戸内の海の恵みで生産されている里の食材。
【相生牡蠣】
大切にひとつひとつ心を込めて牡蠣を生産、直売所を35年されている
岩本和敏水産と
うまいもんみっけ隊から
牡蠣の魅力を紹介頂きます。
今年は
・蒸し牡蠣
・牡蠣のオリーブ漬け
・牡蠣のゴマ油漬け
・牡蠣の佃煮
もご用意しています！
さらに！！
牡蠣に合う日本酒って興味ありませんか？
ゲストに、日本酒の専門家としてご活躍されている
灘の銘酒に詳しい
日本酒屋 柿炭のオーナー「秋岡雄一」さんをゲストにお招きします。
皆さんも試食しながら、より良い日本酒のペアリングを情報共有してみませんか？
どなたでもご参加できますので、是非お気軽に申込みください！
しかも、今回は特別に「牡蠣ピロシキ」も
持ち帰り用でご準備しています！
あなたも、ひょうごで週末は「里の人」になりませんか？
日程
2026年1月31日(土)
10:30～15:00
当日の行程
10時30分～
【第1部】
ゲストトーク
・岩本和敏水産
・うまいもんみっけ隊
相生牡蠣の魅力紹介
※蒸し牡蠣試食
11時10分～
【第2部】
日本酒ペアリング体験
・日本酒屋 柿炭オーナー 秋岡雄一 さん
12時10分～
【第3部】
交流会
・みんなで試食しながら、日本酒のペアリングをしよう！
※途中退出も可能
ゲストプロフィール
岩本和敏 さん
国道250号線沿い万葉の岬下
鰯浜漁港で加工販売所を始めて35年
自然に恵まれた相生産の牡蠣を大切にひとつひとつ心を込めて生産しています。
うまいもんみっけ隊
2024年12月に結成。メンバー6名で相生市のうまいもんを発掘
地元グルメと名産を紹介しています。
秋岡雄一 さん
高校卒業後
41歳まで酒蔵にて酒造りに従事し、
その後、日本酒専門のBAR柿炭を
芦屋でオープンしました
参加費
・5,000円
※先着順15名まで
対象
・さとまちガイドラボの登録者
・テーマに関心のある方
・行政担当者、地元の方
・初めての方歓迎
開催場所
モトコー3-3街区「食と農078」キッチンセミナー室
神戸市中央区元町高架通3-207
※会場での参加のみで、オンラインはありません。
主催
さとまちガイドラボ
共催
申込先
満員御礼となりました！